Originario de San Francisco, Gus ha estado involucrado en físico-culturismo desde jóven y ha ganado varias competencias incluyendo el primer lugar en 1999 en el Contra Costa County Bodybuilding Championships en la clase de Super Peso Pesado. Gus también quedó en segundo lugar en la misma clase en la competencia del estado de California.

Malliarodakis actuó en el papel de un oficial a bordo de un submarino en la miniserie War and Remembrance, misma que ganó un premio Emmy. Malliarodakis trabajó con varios talentosos actores tales como Robert Mitchum, Jane Seymour, Michael Madsen y Sharon Stone. Además ha aparecido en varios comerciales, videos musicales y es miembro del Screen Actors Guild. También ha salido en la portada de la revista Muscle & Fitness, Ironman Magaznie y otras.

 

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